¿Qué es washoku?
Jakub @ Kamimoto
Hola, hemos estado haciendo un poco de limpieza y he encontrado estas pequeñas definiciones, tal vez útiles para algunos, y me gustaría preservarlas en algún lugar.
¿Qué es la cocina washoku?
La cocina japonesa clásica no se limita al sabor único y rico de los platos, sino que también es igualmente importante la inspiración de la naturaleza, la estética y el enfoque individual hacia los invitados. La forma de pensar washoku les ofrece lo mejor que se puede ofrecer en la temporada y el día actuales. Para experimentar washoku, como invitado, necesitas pensar en la intención del chef.
Importancia de la presentación de la comida en washoku
Uno de los detalles más importantes en washoku es la presentación del plato llamado moritsuke (盛り付け), ya que para esa auténtica presentación especial, la experiencia del chef es imprescindible. Para sumergirse completamente en este tipo de cocina, los platos originales japoneses llamados washoku (和食器) deben ser seleccionados, eligiendo el mejor tamaño, patrón, color y conjunto para su servicio.
¿Qué es la cocina washoku?
La cocina japonesa clásica no se limita al sabor único y rico de los platos, sino que también es igualmente importante la inspiración de la naturaleza, la estética y el enfoque individual hacia los invitados. La forma de pensar washoku les ofrece lo mejor que se puede ofrecer en la temporada y el día actuales. Para experimentar washoku, como invitado, necesitas pensar en la intención del chef.
Importancia de la presentación de la comida en washoku
Uno de los detalles más importantes en washoku es la presentación del plato llamado moritsuke (盛り付け), ya que para esa auténtica presentación especial, la experiencia del chef es imprescindible. Para sumergirse completamente en este tipo de cocina, los platos originales japoneses llamados washoku (和食器) deben ser seleccionados, eligiendo el mejor tamaño, patrón, color y conjunto para su servicio.