Mikä on washoku?
Jakub @ Kamimoto
Hei, olemme siivoamassa ja löysin nämä pienet määritelmät, ehkä hyödyllisiä joillekin ja haluaisin säilyttää sen jonnekin.
Mitä on washoku-keittiö?
Klassinen japanilainen keittiö ei pääty ruokien ainutlaatuiseen täyteläiseen makuun, vaan yhtä tärkeä osa luontoinspiraatiota, estetiikkaa sekä yksilöllistä lähestymistapaa vieraisiin. Washokun ajattelutapa tarjoaa heille parhaiten sen, mitä on tarjolla nykyisenä vuodenaikana ja päivänä. Kokeaksesi washokun Sinun tulee vieraana miettiä kokin aikomusta.
Ruoan esittelyn merkitys washokussa
Yksi Washokun tärkeimmistä yksityiskohdista on moritsuke-nimisen annoksen (盛り付け) esittely, sillä aito erikoislautanen ja kokin kokemus on pakollinen. Uppoudu täysin tämäntyyppiseen keittiöön alkuperäisiin japanilaisiin ruokiin nimeltä washoku (和食器) ja valitse paras koko, kuvio, väri ja setti tarjoilua varten.
Mitä on washoku-keittiö?
Klassinen japanilainen keittiö ei pääty ruokien ainutlaatuiseen täyteläiseen makuun, vaan yhtä tärkeä osa luontoinspiraatiota, estetiikkaa sekä yksilöllistä lähestymistapaa vieraisiin. Washokun ajattelutapa tarjoaa heille parhaiten sen, mitä on tarjolla nykyisenä vuodenaikana ja päivänä. Kokeaksesi washokun Sinun tulee vieraana miettiä kokin aikomusta.
Ruoan esittelyn merkitys washokussa
Yksi Washokun tärkeimmistä yksityiskohdista on moritsuke-nimisen annoksen (盛り付け) esittely, sillä aito erikoislautanen ja kokin kokemus on pakollinen. Uppoudu täysin tämäntyyppiseen keittiöön alkuperäisiin japanilaisiin ruokiin nimeltä washoku (和食器) ja valitse paras koko, kuvio, väri ja setti tarjoilua varten.