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Questo coltello da chef gyuto multiuso è realizzato con le attrezzature più moderne e la tecnologia avanzata, con acciaio inossidabile 13 chrome resistente alla ruggine e acciaio di altissima qualità in molibdeno vanadio per coltelleria.
La lama è realizzata in acciaio inossidabile Molybdenum-Vanadium di alta gamma per migliorare l'igiene con resistenza alla ruggine. L'acciaio è trattato in tre fasi di tempra a 1050 °C, trattamento a bassa temperatura fino a -73 °C e rinvenimento fino a raggiungere una durezza speciale.
"Il manico è così facile da afferrare e il suo peso è molto ben bilanciato. È costruito in acciaio inossidabile 18-8 (SUS304), un materiale inodore, enormemente durevole, realizzato in resina e lino che durerà decenni. L'estremità del manico è in acciaio inossidabile con una struttura a cavità, che conferisce al coltello sia un'eccezionale stabilità che un peso più leggero. Inoltre, il gioco tra lama e manico senza struttura è molto igienico."
La serie di coltelli da cucina Brieto è futuristica e alla moda. I coltelli Brieto sono durevoli, affilati e hanno un'alta durezza grazie al trattamento di calore e raffreddamento durante la produzione.
