Mirror Gyuto forgiato dal fabbro Tanaka e affilato da Kyuzo. Realizzato in grande acciaio Yasuki Blue (Aogami) #1 e acciaio Damascus Clad. La dimensione della lama è 270 mm, con un manico ottagonale in stile giapponese in Ebano Taihei e corno di bufalo. Perfettamente bilanciato con una bellissima finitura (leggi i dettagli qui sotto). Incredibile coltello.
