Gyuto forgiato dal fabbro Togashi e affilato da Kenya Togashi. Realizzato in grande acciaio al carbonio (nucleo yasuki blue Aogami #1) e acciaio inossidabile morbido. La dimensione della lama è 240 mm, con ferula in Ziricote e corno di bufalo, manico ottagonale in stile giapponese. Perfettamente bilanciato con una bellissima linea hamon. Incredibile coltello.
