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Yanagiba forjado por el herrero Kikuchiyo y afilado por Mosuke. Hecho de un gran tipo de acero al carbono Yasuki Blue (Aogami) #1. La longitud de la hoja es de 270 mm, con un mango de estilo japonés de madera de ébano. Perfectamente equilibrado con una hermosa línea de hamon. Increíble cuchillo para un gran chef de sushi.
