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Kiritsuke Gyuto forjado por el herrero Togashi y afilado por Kenya Togashi. Hecho de gran tipo de acero al carbono (núcleo) y acero inoxidable blando. El tamaño de la hoja es 240 mm, con un mango de estilo japonés octagonal de madera Ho y casquillo de cuerno de búfalo. Perfectamente equilibrado con una hermosa línea de hamon. Increíble cuchillo.
