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Kiritsuke Gyuto forjado por el herrero Togashi y afilado por Kenya Togashi. Hecho de un gran tipo de acero al carbono (núcleo) y acero inoxidable blando. El tamaño de la hoja es de 240 mm, con un mango octagonal de estilo japonés de madera de rosa Taihei y cuerno de búfalo. Perfectamente equilibrado con una hermosa línea de hamon. Increíble cuchillo.
