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Kiritsuke Gyuto forjado por el herrero Togashi y afilado por Kenya Togashi. Hecho de un gran tipo de acero al carbono. El tamaño de la hoja es de 240 mm, con un mango de estilo japonés Tagayasan y ébano con virola octagonal. Perfectamente equilibrado con una hermosa línea de hamon y un aspecto único. Increíble cuchillo.
