Btw inbegrepen.
Verzending berekend bij het afrekenen.
Kan de beschikbaarheid voor ophalen niet laden
Mukoita II, Snijtechnieken: Zeevruchten, Gevogelte en Groenten behandelt het onderwerp in detail, met nauwkeurige tekst en gedetailleerde, stapsgewijze instructiefoto's en diagrammen. De auteurs behandelen elk aspect van het fileren van verschillende soorten kleine en lange vissen, evenals schelpdieren, waaronder kreeften, krabben, schelpen, octopus, paling en meer. Er is een sectie over het fileren van kip, eend en kleine vogels zoals kwartels; en een hoofdstuk over het snijden van groenten dat zowel basis sneden als de ingewikkelde kunst van Japanse decoratieve groentesnijding uitlegt. Recepten met de verschillende ingrediënten worden door het boek heen gepresenteerd.
