Vad är washoku?
Jakub @ Kamimoto
Hej, vi har städat lite och jag har hittat denna lilla definition, kanske användbar för vissa och jag skulle vilja bevara den någonstans.
Vad är washoku-köket?
Det klassiska japanska köket slutar inte på rätternas unika rika smak, utan en lika viktig del av naturinspiration, estetik samt individuellt förhållningssätt till gästerna. Washoku sätt att tänka ger dem det bästa som finns att erbjuda under den aktuella säsongen och dagen. För att uppleva washoku Du som gäst behöver tänka på kockens avsikt.
Vikten av matpresentation i washoku
En av de viktigare detaljerna i washoku är presentationen av rätten som kallas moritsuke (盛り付け) för den autentiska specialtallriken och kockupplevelsen är ett måste. För att helt fördjupa sig i denna typ av kök, original japanska rätter som kallas washoku (和食器), och välj den bästa storleken, mönstret, färgen och setet för din servering.
Vad är washoku-köket?
Det klassiska japanska köket slutar inte på rätternas unika rika smak, utan en lika viktig del av naturinspiration, estetik samt individuellt förhållningssätt till gästerna. Washoku sätt att tänka ger dem det bästa som finns att erbjuda under den aktuella säsongen och dagen. För att uppleva washoku Du som gäst behöver tänka på kockens avsikt.
Vikten av matpresentation i washoku
En av de viktigare detaljerna i washoku är presentationen av rätten som kallas moritsuke (盛り付け) för den autentiska specialtallriken och kockupplevelsen är ett måste. För att helt fördjupa sig i denna typ av kök, original japanska rätter som kallas washoku (和食器), och välj den bästa storleken, mönstret, färgen och setet för din servering.